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Tour de l'île des Produits Emblématiques - AGROTOURS Réunion

Les bananes de La Réunion

Les bananes figues, ou bananes mignonnes, de La Réunion sont pour beaucoup de réunionnais les meilleures du monde. Moins longues que les bananes conventionnelles, elle sont bien plus appréciées en raison de leur grande qualité gustative.

> En savoir un peu plus

Ananas Victoria de La Réunion, La Maison de l'Ananas, île de La Réunion

Une belle couleur jaune. Une peau lisse et très fine. Une saveur parfumée et sucrée. Une chaire dorée, tendre et très douce.

Découvrez les bananes
de La Réunion à
Banannaland

Bananaland

Le domaine d'Aldachrys
ouvre les portes du royaume
de la banane

 

Bienvenue à Bananaland, île de La Réunion
Bienvenue à Bananaland
Des bananes roses, île de La Réunion
Des bananes roses
Fleur de bananier, île de La Réunion
Fleur de bananier
Un habitant d'une plantation de La Réunion
Régime vert de bananes

INFO PRATIQUE SUR BANANALAND, SAINTE-ROSE

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Fiche pratique
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LES BANANES FIGUES DE LA REUNION

Tourisme et découverte de l'île de La Réunion

Une production annuelle
Produites toute l'année sur l'île de La Réunion, les bananes sont vendues sur les marchés locaux sous l'appelation de "main bananes",
c'est à dire par groupe de 5 ou 6.

Botanique et agriculture sur l'île de La Réunion

Plus de soin = plus de goût en bouche
Pour permettre un mûrissage optimal des fruits, les régimes - composés de 50 à 200 de bananes vertes - sont coupés, mis à l'abri quelques jours dans un lieu couvert, à température ambiante.
Cette technique assure la protection des produits contre les menaces extérieures, en particulier les oiseaux frugivores et les insectes.

Elles sont ainsi plus riches en sucres, en vitamines A, B, C et E, en amidon et en potassium.

Autres variétés sur l'île: bananes blanches, bananes Saint-Joseph, bananes valérie, bananes roses, bananes plantain, bananes carrées et bananiers ornementaux.


Le saviez-vous ?

Le bananier n'est pas un arbre mais une herbe géante qui produit un seul régime de banane par tige.


Cuisine et recettes de l'île de La Réunion

Les bananes figues de La Réunion sont généralement consommées crues, à tout moment de la journée.

On les consomme aussi cuites dans la réalisation de recettes sucrées: les bananes flambées, les beignets de bananes, la confiture de bananes, le gâteau de bananes.

La fleur du bananier, appelée "baba figue" est également consommée sur l'île de La Réunion, à condition de connaître les secrets d'une bonne préparation...


BANANALAND: TOUT DECOUVRIR SUR LES BANANES DE LA REUNION

Les Journées du Patrimoine 2015 à La Réunion

RESEAU AGROTOURISME DE LA REUNION: Inscriptions les plus récentes des professionnels de l'agrotourisme de La Réunion

Le Jardin de Cendrillon, Saint-Denis, île de La Réunion Jardin de Cendrillon


Saint-Denis
La Saga du Rhum, Saint-Pierre, île de La Réunion La Saga du Rhum

Saint-Pierre
La Maison de l'Ananas, Tampon, île de La Réunion La Maison de
l'Abeille


Petite-Île