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Le café Bourbon Rond de La Réunion

Le café Bourbon rond est la première plante agricole de La Réunion et a permis le développement de la colonie Bourbon au XVIIIè siècle..

> En savoir un peu plus

Café Bourbon pointu de La Réunion, Le Domaine du Café Grillé, île de La Réunion

La première plante agricole, un héritage de La Réunion Lontan .

Découvrez le café
Bourbon Rond au
Domaine du Café Grillé

Le Domaine du Café Grillé

Un jardin botanique créole
de 4 hectares : La Réunion
d'aujourd'hui et d'autrefois

 

Cerises de caféier, île de La Réunion
Cerises de caféier
Plantation du Domaine du Café Grillé, île de La Réunion
Plantation du Domaine du Café Grillé
Grègues à café, île de La Réunion
Grègues à café
Un habitant d'une plantation de La Réunion
Dégustation au Domaine du Café Grillé

INFO PRATIQUE SUR LE DOMAINE DU CAFE GRILLE, SAINT-PIERRE

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Ouvert du mardi au dimanche
de 9h30 à 17h00

10, allée des Cèdres
97410 Saint-Pierre

Fixe : 0262 24 15 40
Fax : 0262 24 16 81

infos@domaineducafegrille.fr

Fiche pratique

Le café Bourbon Rond de La Réunion

Tourisme et découverte de l'île de La Réunion

La culture du café Bourbon Rond commence en 1717 sur l'île Bourbon lorsque M. de Beauvolier de Courchant fut envoyé dans la mer Rouge sur le Triton pour ramener des caféiers Moka.

En 1744, la production atteint les 1,2 tonnes puis dépasse les 30 000 balles en 1787. Le café Bourbon Rond devient alors la première grande culture de l'île.
Des esclaves sont amenés dans les plantations et permettent la colonisation de Bourbon. On construit des greniers à cafés au bord du littoral; certains batîments existent toujours aujourd'hui. L'économie autour du café fait prospérer la colonie jusque dans les années 1810 où elle est remplacée peu à peu par la canne à sucre.


Botanique et agriculture sur l'île de La Réunion

Le café Bourbon Rond pousse facilement à La Réunion mais il ne produira ses fruits, les cerises de café, qu'en basse et moyenne altitude.

Le caféier est un arbuste de 4 â 6 mètres de hauteur, généralement taillé à 2 mètres pour permettre la récolte.

Les caféiers Bourbon Rond ont des jeunes feuilles de couleur verte ou couleur bronze. Les feuilles sont grandes et les branches épaisses.


Cuisine et recettes de l'île de La Réunion

C'est la torréfaction du café qui délivre les arômes. Cette étape délicate est traditionnellement réalisée au feu de bois sur l'île de La Réunion, ce qui confère à la boisson une qualité bien plus qu'exceptionnelle.


Le saviez-vous ?

Le café est la première grande culture de l'île de La Réunion avant les plantations de cannes à sucre.


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